Was die Hagebutte kann!

Hagebuttenmarmelade: Verlies die gesammelten Früchte und entferne die Kerne. Koche die Schalen und passiere sie durch oder mixe sie. Da es sehr mühsam ist, eine gewisse Menge an Schalen zusammenzubekommen, kannst du auch etwas Birne oder Apfel dazugeben. Gib auf 1 kg Fruchtmus ½  kg Zucker und koche das Ganze zu Marmelade. Zum Schluss in sterile Gläser abfüllen, erkalten lassen und beschriften! Diese Marmelade ist besonders zu schätzen, da sie eine Heilnahrung ist.

Entsorge die Kerne nicht, du kannst daraus den Kernlestee herstellen oder ein Hagebutten Pulver zubereiten.

Hagebuttenpulver:  Ganze Hagebutten oder nur die Kerne werden getrocknet und gemahlen. Das ist nicht so einfach, denn die Kerne sind hart wie Stein. Dieses Pulver solltest du mindestens für drei Wochen bis zu drei Monaten anwenden. Es erhöht die Beweglichkeit des Hüftgelenkes, hilft bei Arthrose, Knorpelschäden und steifem Gelenken. Gemischt mit Traubenzucker kannst du es ins Müsli rühren, das ergibt einen Tick Vanillegeschmack.