Wacholderbutter

Ab und zu steht bestimmt ein Wildgericht auf deinem Speiseplan.

Eine Butter verfeinert mit Wacholderbeeren ist super lecker und passt wunderbar zu Wild aber auch zu einem Aufschnitt jeglicher Art.

Hacke einige Wacholderbeeren ganz fein und mische sie in die weiche Butter.

Einige Stunden durchziehen lassen, eventuell mit dem Spritzsack Rosetten aufspritzen oder einfach zu einer Rolle formen und in Scheiben schneiden.

Im Kühlschrank gut auskühlen lassen und servieren.