Heute zum Faschings Dienstag möchte ich euch ein Rezept für Luftschlangen Kekse vorstellen.

Ideal auch für einen Kindergeburtstag oder ein buntes Fest.

Zutaten für den Teig:

350 g Mehl

70 g Zucker

40 g Butter

2 Eier

2 El Pflanzenöl

1 Päckchen Vanillezucker

Alle Zutaten rasch zusammenkneten, wenn der Teig zu fest ist, ein wenig Wasser dazugeben. In fünf gleich große Stücke teilen und mit Lebensmittelfarbe nach belieben färben. Den Teig für einige Stunden in Folie eingewickelt kühl stellen. Danach dünn ausrollen, in schmale Streifen schneiden und auf gefettete Schillerlocken Formen aufrollen. Wenn du keine Formen hast, kannst du Backpapier zu einer Rolle drehen und dort den Teig auflegen. Im vorgeheizten Backofen auf 180° für 6 – 8 Minuten backen. Vorsichtig von der Form nehmen und mit Puderzucker bestäuben.